Проект:
Ресторан «Сыровар»
Номинация:
Лучший реализованный проект интерьера общественного пространства
Описание проекта, предоставленное заявителем:
Ресторан «Сыровар» расположен в историческом особняке 1815 года в центре Костромы. До революции здесь находился лучший ресторан города, где играл первый в России женский духовой оркестр. После десятилетий забвения в 2019–2023 годах была проведена масштабная реставрация, вернувшая зданию его подлинное предназначение – быть местом встреч и гостеприимства.
Интерьер ресторана выполнен в неорусском стиле. Декоративные колокола, резные ставни, ковры, восстановленные витражи XIX века и образ Жар-птицы формируют пространство, наполненное духом фольклора и русской культуры. Центральный зал с большим столом напоминает о древних застольях, а композиция из перьев Жар-птицы символически перекликается с настроением кухни, где блюда готовятся на открытом огне.
«Сыровар» – это место, где история и наследие предков соединяются с современным комфортом, даря городу актуальное культурное место силы. Это общественное пространство, наполненное смыслами и энергией, которое объединяет людей и сохраняет традиции.
Местоположение:
Россия, Кострома, пр. Мира, 4
Год реализации проекта:
2023
Сайт проекта:
https://syrovar-kostroma.ru
Заявитель:
ООО «Красный дом»
Семейный ресторан «Сыровар» (г. Кострома) расположен в историческом особняке 1815 года, выполненном в стиле эклектики. До революции здесь располагалась гостиница «Большая Московская» с лучшим рестораном города.
В 2019 году ресторатор Алексей Метельков выкупил здание и провёл масштабную реставрацию, сохранив и восстановив исторические элементы фасада и интерьера.
Автор проекта:
Алексей Метельков, основатель компании AMGroup
Фото:
Ресторан «Сыровар», ООО «Красный дом»
Заказчик проекта:
Алексей Метельков, основатель компании AMGroup
Другие участники проекта:
Дизайн – Александр Волков
Статус проекта:
Реализован
